พืชสวนโลกอุดรฯ ชวนเรียนรู้นวัตกรรมเกษตรจากแปลงปลูกสู่การแปรรูปผลไม้ พบองค์ความรู้ด้านดิน น้ำ และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวในสวนองค์กรไทย

มหกรรมพืชสวนโลกจังหวัดอุดรธานี พ.ศ. 2569 ชวนประชาชนและนักท่องเที่ยวเปิดประสบการณ์เรียนรู้นวัตกรรมด้านพืชสวนและการเกษตร ผ่านสวนจัดแสดงของสมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย ร่วมกับกรมวิชาการเกษตร และสมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย หนึ่งใน 16 สวนองค์กรไทยภายในงาน ที่นำเสนอองค์ความรู้ตั้งแต่การปลูกพืช การดูแลดิน น้ำ และธาตุอาหาร ไปจนถึงเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผลไม้เพื่อเพิ่มมูลค่า พร้อมจัดแสดงผลงานวิจัยเกี่ยวกับผลไม้เศรษฐกิจ 7 ชนิด ถ่ายทอดแนวทางการยกระดับคุณภาพผลผลิต ลดความสูญเสีย และส่งเสริมการเกษตรอย่างยั่งยืน

ภายในงานมหกรรมพืชสวนโลกจังหวัดอุดรธานี พ.ศ. 2569 ซึ่งจัดขึ้นบนพื้นที่ชุ่มน้ำหนองแด จังหวัดอุดรธานี มีสวนองค์กรไทยจากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และองค์กรด้านการเกษตรร่วมจัดแสดงรวม 16 สวน โดยหนึ่งในไฮไลต์ที่น่าสนใจคือสวนของ สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย ร่วมกับกรมวิชาการเกษตร และสมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย ซึ่งนำเสนอแนวคิด “พืชสวน สายน้ำ ปฐพี สู่การดำรงชีวิตที่ยั่งยืน” (Horticulture, Water and Soil: Sustaining Life) ผ่านพื้นที่จัดแสดงที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านการเพาะปลูกกับงานวิจัยและนวัตกรรมการเกษตร ตั้งแต่กระบวนการผลิตในแปลงไปจนถึงการจัดการผลผลิตก่อนส่งถึงผู้บริโภค

ภายในสวนจัดแสดง แปลงปลูกพืชผสมผสาน ที่รวบรวมไม้ผล ไม้ดอก ไม้ประดับ และผักสวนครัวมาจัดแสดงร่วมกัน เพื่อให้ผู้เข้าชมได้เรียนรู้แนวทางการปลูกพืชหลากหลายชนิดในพื้นที่เดียวกัน พร้อมองค์ความรู้เกี่ยวกับการดูแลดินให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของรากพืช การบริหารจัดการน้ำตามความต้องการของพืชแต่ละชนิด และการใช้ปุ๋ยกับธาตุอาหารอย่างเหมาะสมในแต่ละระยะการเจริญเติบโต สะท้อนความสำคัญของการจัดการทรัพยากรดินและน้ำที่เป็นพื้นฐานของการทำเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพ และยังมีสื่อมัลติมีเดียถ่ายทอดเรื่องราวของ “วันดินโลก” (World Soil Day) เพื่อสร้างความเข้าใจถึงบทบาทของทรัพยากรดินที่มีต่อการผลิตอาหาร ระบบนิเวศ และการดำรงชีวิต ตลอดจนส่งเสริมการตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์และฟื้นฟูดินให้สามารถใช้ประโยชน์ทางการเกษตรได้อย่างยั่งยืน

นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงผลงานวิจัยของ ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ (National Hub of Talents) โดยคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร และเครือข่ายนักวิจัย ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ซึ่งนำผลไม้เศรษฐกิจ 7 ชนิด ได้แก่ ทุเรียน ส้มโอ มะพร้าว มังคุด กล้วยหอม ลำไย และมะม่วง มาเป็นตัวอย่างในการถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว ตั้งแต่การคัดแยก การบรรจุ การเก็บรักษา ไปจนถึงการขนส่ง เพื่อรักษาคุณภาพและลดความสูญเสียของผลไม้ก่อนถึงมือผู้บริโภค

ภายในนิทรรศการยังนำเสนอ นวัตกรรมการแปรรูปผลไม้เพื่อเพิ่มมูลค่า โดยถ่ายทอดแนวทางการนำผลผลิตส่วนเกินตามฤดูกาล หรือผลไม้ที่ไม่ผ่านเกณฑ์จำหน่ายในรูปแบบผลสด มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ ตลอดจนขยายช่องทางการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร สะท้อนให้เห็นว่าการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้ตลอดกระบวนการ ตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิต

นอกเหนือจากสวนจัดแสดงดังกล่าว ภายในงานมหกรรมพืชสวนโลกจังหวัดอุดรธานี พ.ศ. 2569 ยังรวบรวมสวนและนิทรรศการด้านพืชสวนและการเกษตรที่หลากหลาย ทั้ง สวนนานาชาติ 32 สวน จาก 17 ประเทศและ 2 องค์กรระหว่างประเทศ แบ่งเป็นสวนในอาคารรูปไซ 16 สวน และสวนกลางแจ้ง 16 สวน พร้อมสวนองค์กรไทยรวม 16 สวน และพื้นที่จัดแสดงพรรณไม้ที่นำเสนอความหลากหลายทางชีวภาพ ตลอดจนนิทรรศการหมุนเวียนด้านพืชสวนและนวัตกรรมการเกษตร ผู้เข้าชมยังสามารถแวะสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นที่หมู่บ้านอีสาน ชมการแสดงศิลปวัฒนธรรมที่ลานตุ้มโฮม และเลือกซื้ออาหารท้องถิ่นกับผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ตลาดชุมชนริมน้ำ ซึ่งเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านการเกษตร ธรรมชาติ และวัฒนธรรมอีสานไว้ภายในพื้นที่เดียวกัน

มหกรรมพืชสวนโลกจังหวัดอุดรธานี พ.ศ. 2569 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 พฤศจิกายน 2569 – 14 มีนาคม 2570 รวม 134 วัน เปิดให้เข้าชมทุกวัน เวลา 08.00–20.00 น. ที่พื้นที่ชุ่มน้ำหนองแด ตำบลกุดสระ อำเภอเมืองอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี บัตรเข้าชมทั่วไป ราคา 199 บาทต่อคนต่อวัน จำหน่ายผ่านเคาน์เตอร์ All Ticket ที่ร้าน 7-Eleven ทั่วประเทศ เว็บไซต์ https://www.allticket.com/event/UdonExpo2026 และจุดจำหน่ายบัตรหน้างาน 

บัตรเข้าชมฟรี พระภิกษุ ภิกษุณี สามเณร และแม่ชี เด็กอายุไม่เกิน 15 ปี และผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป ผู้พิการ นักเรียนไม่เกินมัธยมศึกษาตอนปลายที่เดินทางมาทัศนศึกษา โดยสถานศึกษาต้องลงทะเบียนล่วงหน้าผ่านไลน์ @organizer.udonexpo ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.udonthaniexpo2026.com